La Cantine De Carole | velouté de potiron et pommes de terre
velouté de pommes de terre et de potiron maison, recette facile pour l'hiver en entrée ou en plat principale pour toute la famille. Plat destiné à tous les régimes (végétariens, vegan, flextariens,classiques).
hiver;recette hivernale;soupe;velouté;pommes de terre;potiron;légumes;vetegarien;vegan
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Velouté de Potiron & Pommes de terre .

Une recette pour les temps froids simple et pleine d'énergie.

Comment réaliser la recette ?

  1. Enlevez l’écorce et les pépins du potiron puis coupez la chair en morceaux.
  2. Épluchez les pommes de terre puis les couper en morceaux.
  3. Faites revenir les oignons et l’aïl hachés dans un peu de beurre à feu doux.
  4. Ajoutez les pommes de terre et le potiron, faire revenir 5 min. Couvrir le tout d’eau.
  5. Ajoutez le bouillon de poule (émietté), la muscade et laisser mijoter environ 30 min à feu doux. Lorsque les légumes sont cuits (vérifier à l’aide d’un couteau), mixez la préparation.
  6. Vérifiez l’assaisonnement, salez, poivrez selon votre goût puis ajoutez la crème fraiche à votre convenance.
Nombre de personnes

4

Temps de préparation

20 min

Temps de cuisson

40 min

Ingrédients

 - 500g de potiron

- 3 grosses pomme de terre

- 1 oignon

- 1 gousse d'aïl

- 10cl de crème fraîche

- 1 pincée de muscade

- 1 cube de bouillon de poule dégraissé

- Sel & Poivre

Catégorie
#Légumes, Salé
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