La Cantine De Carole | Soupe d’Asie .
La Cantine de Carole Luds c'est une sélection de recettes gourmandes, simples, saines et 100% maison. La Cantine respecte les saisons, les produits frais et les petits producteurs. La Cantine c'est une envie dévorante de faire plaisir et de partager !
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Soupe d’Asie .

Nouilles, Crevettes, Poulet, Carottes, Blanc de Poireaux & Coriandre

Comment réaliser la recette ?

1- Décortiquez les crevettes,

2-Coupez votre escalope de poulet en fines tranches régulières,

3-Lavez le poireaux et coupez 8 à 10 rondelles dans le blanc (0,5cm ça suffit),

4-Lavez la carotte et coupez-la en tranches fines mais pas trop, disons 0,3/0,5 cm,

5-Retirez les feuilles des branches de coriandre et jetez les tiges,

6-Faites chauffer 1 L d’eau, une fois à ébullition, ajoutez  la carotte coupée, le poireaux, les deux cubes de bouillon de poule dégraissés, les feuilles de coriandre et les 2 cuillères à soupe de sauce soja.

7-Laissez mijoter une bonne 10/15 de minutes à feu doux avec un couvercle. Petite astuce, piquez à l’aide de la pointe de votre couteau une rondelle de carotte, si celle-ci est tendre, la cuisson est prête.

8- En dernier lieu, ajouter les nouilles,  le poulet et les crevettes, laissez mijoter encore 5 minutes. Poivrez, la soupe est prête !

 

 

 

Nombre de personnes

2

Temps de préparation

5 min

Temps de cuisson

15 min

Ingrédients

- 80 g de nouilles chinoises

- 3 branches de coriandre

- 1 escalope de poulet

- 1carotte

- 8 grosses crevettes décortiquées

- 2 cubes de bouillon de volaille dégraissés

- 2 càs de sauce soja

- Blanc de poireaux (8/10 rondelles de 0,5 cm)

- Poivre

Catégorie
#Légumes, #Poissons, #Viandes, Salé
1commentaire
  • mickael
    Publié le 20:30h, 22 février Répondre

    une tres tres bonne soupe! parfait pour une fin de journée chargée! la meilleure soupe asiatique que j’ai pu gouter

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