La Cantine De Carole | Fondant au chocolat coeur aux Poires et aux Noisettes .
La Cantine de Carole Luds c'est une sélection de recettes gourmandes, simples, saines et 100% maison. La Cantine respecte les saisons, les produits frais et les petits producteurs. La Cantine c'est une envie dévorante de faire plaisir et de partager !
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Fondant au chocolat coeur aux Poires et aux Noisettes .

Comment réaliser la recette ?

1- Commencez par beurrer et fariner votre moule à muffins puis préchauffez votre four à 180°C.

 

2- Épluchez vos poires et coupez les en petits dés réguliers. Réservez.

 

3- Concassez les noisettes. Réservez.

 

4- Faites fondre le beurre et le chocolat dans un bain marie (je superpose deux casseroles, une grande en dessous dans laquelle je mets l’eau et une plus petite plongée dans l’eau dans laquelle je mets mes ingrédients). Laissez chauffer jusqu’à ce que le beurre et le chocolat fondent et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène. Réservez.

 

5- Dans un saladier, mélangez les oeufs et le fructose/sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine puis le mélange beurre/chocolat. Ajoutez les noisettes. Mélangez bien.

 

6- Dans votre moule à muffins, remplissez chaque partie de moitié, ajoutez au centre vos morceaux de poires, recouvrez de la pâte restante.

 

7- Enfournez 20 min si vous désirez un coeur coulant, 25 min si vous les aimez plus cuit. Une fois la cuisson terminée, laissez reposer quelques minutes afin de pouvoir les démouler facilement… et « par toutatis », dégustez 🙂

 

Nombre de personne

6

Temps de préparation

15 min

Temps de cuisson

20/25 min

Ingrédients

- 200 g de chocolat noir

- 90 g de beurre

- 75 g de fructose (ou 150 g de sucre)

- 2 grosses poires

- 30g de noisettes entières

- 50 g de farine

- 3 oeufs

- 1 moules à muffins x6

Catégorie
#Fruits, #Pour les KIDS, Sucré
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